2007年08月26日（日） 記事No.305
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ここは安佐南区川内．．．広島菜漬けの生産地として有名です
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しおらーめん（６５０円）を注文。下関の最進の塩が使われた無化調タイプ
（※広島では“無化調”が主流なのかな！？）のスープ。まずは魚介の旨味が
キリッと主張し、後半になるにつれて円やかな風味が口内を包み込むような、
そんな一種の安心感もあります。やや迫力には欠ける印象ですが、ひとつひとつに
素材感を感じさせる繊細かつ芳醇なテイスト。また個人的にはネギの食感がツボに
入った次第です。これはまさしく“生きた葱”であり、シャッキリ感は相当なモノ！

強いて欲を言うなら、麺・スープ共に量が少なめで“連食には最適”。ただこれに
関しては提供量に限界があると思われるので、致し方ないのかもしれません。
　広島インパクト系((Ｃ)ぐるっとまわってちゅるちゅるポン！）のコンセプトには
当てはまらないものの、評判どおりの“美味しおらーめん”でした。

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しおらーめん　★★★★

広島県広島市安佐南区川内５−２１−４４
１１：００〜１５：００　１７：３０〜２１：００（※売り切れ次第閉店）
休み　水曜
お店の詳しい場所

広島県　 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(2) |  記事を編集 |  ▲

2007年08月26日（日） Re:らーめん さんや＠広島市 安佐南区
さすが広島人＾＾！
ちょっと違うか〜（笑）？

私もここはリストうｐしてまして
場所だけは確認していました＾＾。
混んでいるときは
隣のホームセンターをお借りする対策も・・（笑）。
しかし、こんなお店が普通にあるところが
やっぱ広島なんよね〜＾＾？
ふところが違うということかな〜＾＾！

PS
早速、私にはおなじみなロゴの使用アリガトォ〜＾＾！
発掘もおねげ〜します＾＾。
オースケ | URL | コメントを編集 | ▲
2007年08月27日（月） “何でもアリ”ですね（＾＾）
>オースケさんへ

私もホームセンターをお借りしました（＾＾）
（※日焼け止めを購入したのでＯＫでしょう）

塩の他にも醤油や味噌といった選択肢があり、なかなか魅力的です。

>しかし、こんなお店が普通にあるところが
仰るとおりですね〜。のどかな郊外にあるお店なのですが、
正反対！？のコンサル風な内装＆ニューウェーブ系のテイスト。
これには驚かされました。
広島＝バリトゥード（※何でもアリ）的な要素を
ひしひしと感じますね。

ロゴですが、今後もバシバシと使わせて頂きますv-315
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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