fc2ブログ
Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

紅蘭(2回目)@山口県 下松市 


koran2soto_edited.jpg

約半年ぶりの紅蘭


koran2ra-_edited.jpg

中華そば・並(500円)

お店が現住所へ移転してからは今回が数えて4度目の訪問。(※過去の手帳を
調べてみると、旧店舗時代は5回ほど訪れているようです。)そう言われてみると
広島から山口へ戻った頃、紅蘭や北斗亭といった牛骨系の有名店を数回訪れた事も
良き思い出として記憶の片隅にうっすら残っています。

さてこの日のラーメンは牛の風味がやや弱め。しかしながら、無駄な甘さや塩辛さが
抑えられたスープは自分好みの薄味テイストに仕上がっていて、数軒巡っている
にも拘わらず、自然と箸が進む進む。老舗の真髄が随所に散りばめられた出来映え
に思わず満足してはみたものの、前回の印象とどうも違うような...そこで改めて
過去の訪問記録を確認したところ、全てで異なる感想が明記されており、定期的に
違うアプローチでスープが作られているのか?それとも単なるブレに因るモノか?
思わぬ集計結果に謎は深まる一方です。(※バカ舌の可能性も大...)

koran2men_edited.jpg

中華そば(並) ★★★☆


山口県下松市西豊井本町1190
10:30~21:00
休み 水曜
お店の詳しい場所


関連記事
スポンサーサイト



category: 山口東部 ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

CM: 2 TB: --   

コメント

くら屋

最近どの牛骨店も「鳥勝」以外は「くら屋@光」の味に
向かっているように感じるのは私だけでしょうか?

のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/10/01 07:22 - edit

なるほど!

>のりさんへ

あっ!くら屋だ。
丼の絵柄といい、くら屋に近いものが
ありますね。
牛骨系の今後の方向性について何か協定らしきものが
発動されたのでしょうか?(^_^A

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/10/01 08:38 - edit

コメントの投稿

Secret