Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン おっつぁん@岡山県 笠岡市 


ottuansoto2_edited.jpg

店内は女性店員さんの姿のみ。“おっつぁん”不在でした。


ottuanra-2_edited.jpg

しょうゆラーメン(500円)


近年、“新ご当地ラーメン”として注目を集めている「笠岡ラーメン」。とりわけ
「お多津」という日本料理店(※ラーメン専門店に在らず)が有名でありますが、
何でもこちらのお店は不定期でラーメンを出されるそうで...私のような
一見さんにはちぃ~とハードルが高いですね。という訳で「おっつぁん」へ。

一口啜ると小魚の旨味がガツンと前面に出ていて、シンプルなルックスからは
全く想像も付かない程の迫力あるスープ...この爽快感溢れる旨さには正直
参りました。ただ麺のコシは非常に弱くて、噛めば噛むほどこの軟らかい食感が
私の脳裏に焼き付いて離れません...色んな意味でインパクトのある一杯です。

そして「笠岡ラーメン」の最大の特徴はチャーシューの代わりにかしわ(鶏肉)が
乗っている事。この煮鶏のコリッとした食感は程よい箸休めにもなります。
(※こちらのお店で使われている鶏肉は特に歯応え抜群でした。)

他のメニューには“とんこつしょうゆ”もあり、気になりましたが泣く泣くスル~。


ottuanmen_edited.jpg

しょうゆラーメン ★★★★



ottuannobori_edited.jpg

お店へはこの“のぼり旗”を目印に



岡山県笠岡市十一番町11-81 総合卸売市場内
11:00~22:00
休み 水曜
お店の詳しい場所


関連記事

category: 岡山県  ラーメン

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

CM: 2 TB: --   

コメント

メンガチョに

この店はこちらにUPされる前にメンガチョへ投稿頂いたお店ですね^^
その節はドウモでした!

魚介にカシワですか。
美味そうですネェ^^
鍋料理のイメージ似てますでしょうか?


丁度、空腹の時間帯に差し掛かったので限界です。
食事してきます^^

のり #3/2tU3w2 | URL | 2007/10/05 19:43 - edit

メンガチョへ

>のりさんへ

また面白いお店へ行った際には
投稿させて頂きます(^^)

>鍋料理のイメージ似てますでしょうか?

水炊きの雰囲気に近いものを感じました。
また決して軟らかくない質感もポイントでしょうね。
「これにはお酒が合うだろうなぁ~」と思いつつ数軒回りましたが、
ビールを注文されるお客さん...多かったです(^^)

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2007/10/05 21:12 - edit

コメントの投稿

Secret