2007年11月20日（火） 記事No.363
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“つけ麺”な気分
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つけ麺（あつ盛り・６３０円）

メンガチョ！やたぶろぐ２のレポによると、つけ麺(あつ盛り)が登場したとの事。
ただの秋冬バージョンじゃろ？と思いきや、これがなかなか斬新な内容らしい．．．
いざ大島へ。店内では女将さんがお客さん達と談笑中。存在に気付かれないよう
ス〜ッと気配を消して着席。猫背具合もバッチリ決まった。これでは気付かれまい。

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麺はごく少量のスープに浸かった状態で登場。湯気もふわ〜っと上がっている。
いつも通り、パシャパシャ撮影した後で頂く事に．．．縮れ麺は弾力＆質感の
一体感が素晴らしく、絡み具合についてもストレスを感じる事は全く無かった。
ただ時間の経過とともに麺がスープを吸い込んでしまうらしく、後半になるにつれて
ヤワな食感へと変貌した。つけ麺（あつ盛り）注文時の撮影はどうやらご法度の
ようだ。これではつけ麺のメリットを完全に消し去ってしまう事になりかねない。

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つけ汁は“甘く”そして“塩辛い”。「甘い？塩辛い？一体どっちだ？」と
考えながら頂いている内に、麺に染み込んだイリコのスープがつけ汁に浸透。
これにより一本調子な味わいがマイルドな方向へと変化した。チャーシューは
注文の度にバーナーで炙られており、なかなか手が込んでいる。
香ばしさも相成って、お気に入りの一品だ。

食べ終えた後、レジに向かうと女将さんから「今日、のりさんは？」と一言。

バレてた。

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つけ麺（あつ盛り）　★★★

山口県光市浅江３−２３−２９
１１：００〜１５：００　１８：００〜２１：００
土曜　日曜　１１：００〜２１：００　
休み　火曜
お店の詳しい場所

山口東部 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(6) |  記事を編集 |  ▲

2007年11月20日（火） 洞察力と記憶力
実は女将は、並外れた洞察力と記憶力を兼ね備えた人です。
例え気付かないようなそぶりをしていたとしても、100％ムギバヤさんの存在に気付いるでしょう。
クー太郎 | URL | コメントを編集 | ▲
2007年11月20日（火） 凄いですね
＞クー太郎さんへ

１２０％気付かれていたのでしょう(^_^;
（※自分なりには完璧だったのですが．．．）
流石だと感じましたね。今度はパーティグッズ等を使い
変装した状態でイリコラーメンを啜ろうかと検討中です＾＾
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲
2007年11月20日（火） 早く食べないと
そうそう、あつ盛りは後半が軟くなります。
サッさと食べ無いとダメかも？

>「今日、のりさんは？」
こう言われると、しょっちゅう一緒に行ってるような感じですが
ムギバヤさんと大島@光にご一緒した事は無いのでは？
のり | URL | コメントを編集 | ▲
2007年11月20日（火） 早く食べます
>のりさんへ

早く食べないと駄目です(> <)
これじゃあラーメンと同じ食感なので、
つけ麺本来の持ち味を満喫できません。

そういえば大島でご一緒した記憶はないですよね（◎◎）
実は会話に続きがあって、女将さんに「下関へ行く！」って宣言されました？
何の事やら良く判らなかったので「宇部じゃないの？」と返答しましたが．．．
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲
2007年11月20日（火） はて？
はて？　ここ10日ばかし、大島へは行ってないので、宇部の話もしてないはずなんですが？
下関は2週間前に行きましたが。　はて？

誰かと私を勘違いしてるのも考え難いし・・・ん〜〜
まぁ、深く考えますまい^^
のり | URL | コメントを編集 | ▲
2007年11月20日（火） 多分．．．
>のりさんへ


>下関は2週間前に

それの事じゃないですかね？

私もいきなり“のりさん”の名前が出たので
何が何だか？のパニック状態．．．
それ以上は深入りしませんでした(^_^;
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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