2007年12月27日（木） 記事No.390
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尾道ラーメン！？の西遊記へ
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尾道ラーメン（５５０円）

初訪問。具と薬味等はチャーシュー、ゆで卵、海苔、青ねぎと白髪ねぎ。
本来であれば、これに白ねぎも加わるらしい。（※今回は省いて貰った。）　
細かな背脂の浮く醤油スープはメンガチョ！の管理人でいらっしゃる“のりさん”が
「魚介テイストが強くなった。」と言われていた通り、鰹節の風味が前面に主張する
味わい。純粋な尾道ラーメンとはチト違う印象だが、これはこれで素直に旨い。

ただ唯一気になったのは、白髪ねぎの風味が強烈過ぎて苦味が残る点。
これに白ねぎが加わっていたら．．．と考えるのは止めておこう(^_^;)

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尾道ラーメン　★★★

山口県周南市大字栗屋字開作南７９０−１
１１：００〜１５：００　１７：００〜２０：００
休み　水曜
お店の詳しい場所

山口東部 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(0) |  記事を編集 |  ▲

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