fc2ブログ
Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

らーめん ふじもと(5回目)@広島市 西区 


fuji5soto_edited.jpg

新年初売りスペシャルデー

fuji5menu_edited.jpg

さんま塩ラーメン スペシャルバージョン(1,200円→会員価格で1,150円)

年初め、最初の一杯は「ふじもと」のさんま塩。
(※昨年の初麺は系列店である「味喜」のさんま醤油。)

この日は“1日限りのおとなday”と銘打ったスペシャルバージョンの
ラーメンが登場するということで、「ふじもと@広島」へ。
こういう“企画モノ”が大好きな自分にとっては実に興味深い内容だ。

気になるメニューは...

通常のメニュー(※限定ラーメンは除く)+
高座豚バラチャーシュー
高座豚肩ロースチャーシュー
まぐろフォアグラソースあぶりチャーシュー
クリームチーズ醤油漬け ごはん


というもの。

洋風メニューの登場に弥(いや)が上にも期待が膨らむ。

ちなみに、この日は上記セットメニューのみの展開。
1000円オーバーのラーメンというのは、地方では珍しく
なかなか挑戦的な試みである。
 
ラーメンとセットメニューは同時に運ばれてきた。

fuji5ra-_edited.jpg

今回のラーメンはスープもスペシャルバージョンらしいのだが、明確な違いは
感じられず、強いて挙げるならば通常よりも大蒜の風味が強めに感じられた。
パンチが効き過ぎた所為もあってか食後感の悪さに苦しんだものの、
「ふじもと」ならではのオリジナリティに長けたラーメンは実に旨いっす。

そしてセットメニュー...

fuji5ara_edited.jpg

ひょっとすると“コース料理”で展開するのかな?と淡い期待を抱いていた
のだが、既にラーメンに乗せられた“高座豚バラチャーシュー”を除く
全てのセットメニューが一皿に盛られた状態で登場...
この中では高座豚バラ肉の軟らかい食感が印象に残った。
(※「クリームチーズ醤油漬けごはんって何?」と疑問に思っていた矢先、
チラッと視界に入った何の変哲もない“酢飯”...“チーズ”と“ごはん”って
別物だったのね)

店内の随所に感じられるのだが、「ふじもと」は「中村屋@高座渋谷(神奈川)」の
影響を強く受けたお店である。そして今回のメニューには神奈川県産の高座豚を
使用したりと“中村屋”も色濃く出た内容。個人的には「中村やEssence」的な
コンセプトを密かに期待していたのだが...その点は少々残念だったかな。

食べ終わる頃には、流石にもうお腹一杯。連食はムリ(苦笑)


さんま塩ラーメン スペシャルバージョン ★★★★



 
広島県広島市西区新庄町5-7
11:00~15:00(売り切れ次第閉店)
休み 月曜
お店の詳しい場所


関連記事
スポンサーサイト



category: 広島県  ラーメン

CM: 6 TB: --   

コメント

essence

あけよろです(笑)。
正月早々の遠征オツです。

1200円というお値段からessenceの土日限定メニュー「かけそば膳」を想像していたのですが、ちょっと豪華な昼定食といった印象でしたか?
でもラーメンのほうは多少食後感が悪くても食べてみたくなりますね~。

びお #- | URL | 2008/01/06 22:09 - edit

ふじもとEssence

>びおさんへ

こんばんは。
お疲れ様ですm(__)m

昼定食というイメージがそのまま当てはまるかと思われます。
印象としては大衆食から抜け出せていない感じですかね~。

>でもラーメンのほうは多少食後感が悪くても食べてみたくなりますね~

すっかり回復しました^^
ご心配お掛けしましたm(__)m

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2008/01/06 23:01 - edit

あけましておめでとうございます。

今年は再度、広島遠征を考えている身として

再訪必至「ふじ☆もと」の

仰天メニューだったのですが。。。(笑

内容的には致し方なしという感じでしょうか。



taronobu-hime #TFwiTLfw | URL | 2008/01/07 18:46 - edit

おめでとうございます

>taronobu-himeさんへ

あけましておめでとうございますm(__)m
今年も宜しくお願いします^^

>仰天メニューだったのですが。。。(笑

内容的には中途半端な感じは否めないのですが、
通常価格から450円の上げ幅ですし、
こればかりは致し方ない気もしますね~。
(※でもラーメンは個性的&旨いです^^)

広島の状況ですが、
愛媛発のニューウェーブ系ラーメン店が新たにオープンしたりと
なかなか盛り上がっているみたいですよ^^

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2008/01/07 19:14 - edit

あけましてw

あけまして、おめでとうござりますww
年末にPCが爆って10日ぶりにネットに戻って来ました!

で、これって「ふじもと」のHPに出てたやつですよね。
行こうかどうか、迷ってましたが、行かなくて良かったような気も^^

今年もヨロです^^

のり #3/2tU3w2 | URL | 2008/01/08 19:00 - edit

おめでとうございますW

>のりさんへ

あけまして、おめでとうございます^^
今年も宜しくお願い致します。

そうです^^HPで予告されていた時、
「なんのこっちゃ?」って感じだったので
確認した次第であります。

印象としては、ノーマルバージョンが良いかも?です^^

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2008/01/08 20:38 - edit

コメントの投稿

Secret