2008年01月22日（火） 記事No.404

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博多で“魚系スープ”
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郷家ラーメン（５２０円）

昨年のネタ。

ヲタじゃない一般の同行者を連れて、郷家の天神店を訪問した。
お昼時の店内はほぼ満席。食べている間もお客さんの入れ替わりは激しく、
常連客のハートをガッチリ掴んでいるような印象を受けた。

節系の風味が強めのスープだが、豚骨や野菜のエキスもうまくブレンドされており、
バランス的には申し分無い印象。それに適度なこってり感も相成ってか、同行者の
ウケも良かった＾＾使われている縮れ麺は見た目以上の弾力感で喉越しもスムーズ。
その昔、「麺屋アジト＠田布施」で使用されていた縮れ麺にどことなく似た雰囲気も
感じられ、何だか懐かしさのこみ上げる、不思議な気分に包まれた。

動物系エキス×魚介系エキスのＷス−プで勝負するラーメンは豚骨スープが
主流の博多にあって、とても貴重なポジションだと思う。　

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郷家ラーメン　★★★★

福岡県福岡市中央区渡辺通５−２５−１１
１１：００〜２３：００
１１：００〜２２：００（日・祝）
休み　水曜
お店の詳しい場所
　
福岡県　 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(4) |  記事を編集 |  ▲

2008年01月22日（火） もしかして
もしかして福岡に住んでいらっしゃるのじゃ？
そんなことはないですよね（笑）
山口から日帰りですか？
どうもオヤジの感覚だと、福岡って遠い気がして、福岡=宿泊ってなっちゃうんですよね。

やっぱ福岡は、豚骨オンリーじゃなく裾野が広いですね。
クー太郎 | URL | コメントを編集 | ▲
2008年01月22日（火） いえいえ(^_^;)
＞クー太郎さんへ

山口から日帰りです。
博多在住じゃないですよ(^_^;)

新店やオフ会のレポを優先させている結果、
昨年のネタが残った状態なのです(> <)

山口中部や山口東部からだと、距離的には遠いですね。
北九州で妥協してしまう事が多々あります(^_^;)
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲
2008年01月23日（水）
すこしばかり変わったようですか？
以前はこってり感はあまりなかったようですけれど・・？
これから仕事で←一応言っておきます（笑）。
福岡ですので行ってみようかな〜＾＾？

＞ヲタじゃない一般の同行者を連れて、
「ヲタじゃない」ということは「一般」と同義語では・・（笑）。
ダブって使っておられるところがやっぱヲタなんだ〜（笑）。
こ〜ら（笑）。


オースケ | URL | コメントを編集 | ▲
2008年01月23日（水） オースケさんへ
オースケさんへ

ライトな豚骨魚介ラーメンという感想です。
「ままや＠光」に似たような感じでしょうか？
同行者も気に入ったようです＾＾

同行者は麺類大好き人間じゃないので
そこをちょっと強調してみました(^_^;)
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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