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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

南京ラーメン 黒門(4回目)@福岡県 遠賀町(※移転) 

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“朝一”のフレッシュスープ
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ラーメン+いちげん謹製有明海苔(500円+50円)

昨年のネタ。

今回は限定品の有明海苔をトッピングしてみた。スープ表面にはキラキラと
光輝く細かな粒子状の油が浮いていて、見た目の美しさが際立つラーメンだ。
一口啜ると、こりゃ旨い!!^^ 嫌味がなく、キレのあるシャープな味わいは
相変わらずだが、この日に限っては鋭さが更に増した感覚も!まじパネェww
この独特なフレーバーが何とも言えない魅力的なラーメンだと思う。

そして途中からは有明海苔をスープに溶かしてみた。初摘の一番海苔は
香りの良さに加えて、フワッととろける食感が印象的。繊細なスープの中でも
磯の風味は消えることなく、ひと際強い存在感を放つ。

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ラーメン+いちげん謹製有明海苔 ★★★★☆

福岡県遠賀郡遠賀町島門2-12
11:00~18:00
休み 月曜 第3日曜
お店の詳しい場所

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category: 福岡県  ラーメン

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