2008年02月06日（水） 記事No.411
周南で“宇部ラーメン”！？
ラーメン（５５０円）
「紅蘭」を後にして向かった先は、周南市にあるその名も「ラーメン屋」
ここまで“牛骨醤油味”→“牛骨醤油味”と続いており、他ジャンルのラーメンを
欲していたのは言うまでもない。（※「メンガチョ！」のりさんも牛骨ラーメンの
連食は初めての経験だったそうだ。ちょっと意外だなぁ〜（^_^;））
運ばれてきたラーメンはチャーシュウ、メンマ、青ねぎが乗ったシンプルなモノ。
茶濁色のスープを一口啜れば、粘度の有無は違えど“宇部ラーメン”を彷彿とさせる
ような味わいで、これがなかなかの旨さ。（※豚骨と強い旨味が合わさったスープは
“中華そば○久”に似た感覚もあり、こうなると修行先が気になるところ．．．）
麺は細めのタイプで軟らか仕上げ。気になる方は“硬麺”注文がマストだと思う。
スター系の中華そばに代表される“あっさり醤油味”が主流の地域だが、そんな中に
あって「ラーメン屋」のラーメンは一風変わったスタンスで存在感を主張する。
ラーメン ★★★
山口県周南市築港町１３−８
１１：３０〜１３：３０ １８：００〜２３：００
休み 日曜・祝日・第３月曜
お店の詳しい場所
のりさんへ
仰るとおり「硬麺指定」は必需ですね。
カウンター席が全て埋まった状態だった為、
通路を挟んだキツキツ（※失礼）の座席に着席しました。
その影響もあって、ニラとネギのニンニク醤油付けを味わう機会に
恵まれませんでした（> <) この点は非常に心残りですね。
仰るとおり「硬麺指定」は必需ですね。
カウンター席が全て埋まった状態だった為、
通路を挟んだキツキツ（※失礼）の座席に着席しました。
その影響もあって、ニラとネギのニンニク醤油付けを味わう機会に
恵まれませんでした（> <) この点は非常に心残りですね。
