2008年02月15日（金） 記事No.415

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佐賀ラーメンの風雲児
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ラーメン（５３０円）

この日は山口県内の麺フリークの方々に誘われ、突発的な抜け駆け遠征を決行！！
強い雨の降る中、佐賀県をメインに“ぐるっとまわってちゅるちゅる”と啜る旅。

まずは「いちげん」へ。お店に近づくにつれ、車窓に広がるのは冬の田園風景。
一面に広がる田んぼの景色は、ラーメン店には不向きなロケーションに思えたのだが
午後１時半過ぎの到着にも関わらず、駐車場は満車でどこにも停められない有様。
大勢のリピーターに愛されている証拠だろう。この光景には本当に驚かされた。

運ばれてきたラーメンは丼からこぼれんばかりに並々と注がれたスープが特徴的だ。
いざ啜ってみると程よい塩加減に加え、キリッと明確な旨さがある。ただ全体的には
ライトな方向に偏り過ぎていて、優しい味わいではあるものの少し薄っぺらいなぁと
いうのが正直な感想。この日はたまたま豚骨出汁のパンチ力に欠けていたのだろう。
使われている麺はやや太く、山口では見掛けないタイプ。ツルツルした食感が楽しめ
、シンプルな中にもさりげなく個性を主張する麺だと思う。

ガツンという衝撃を期待していただけに、やや拍子抜けの感は否めないが、節々に
そのスピリッツの片鱗を見ることができた。次に訪れた時には、「まいう〜！！」と
大声で叫びたいものだ。でも、周りからはきっとうるさい客だと思われるに違いない。

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ラーメン　★★★☆

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佐賀県佐賀市川副町大字西古賀９２５-１
１１：００〜１５：００（オーダーストップ１４：４５）
１７：００〜２１：００（オーダーストップ２０：４５）
休み　水曜
お店の詳しい場所
　
佐賀県　 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(2) |  記事を編集 |  ▲

2008年02月16日（土） この店でしたか？
真ん中のテレビの写真。
この番組、見ました^^

「ここの一杯が食べたくなって、この店目的だけで飛行機で佐賀に帰ることもある」
と島田洋七氏がコメントしていたのを覚えています。

この店が「いちげん」だったんですね！
何となく観てました。もっと、ちゃんと観れば良かったなぁ。

今回はイマイチだったようですね。リベンジの時は誘って下さい^^
のり | URL | コメントを編集 | ▲
2008年02月16日（土） リベンジ必至
のりさんへ

石ちゃん＆パパイヤのお二人が出演されているので、
この番組は「元祖！でぶや」だと思います。

期待が膨らみすぎた事も多少影響しているとは思いますが、
それでも普通に旨かったですよ。こうなると飛行機に乗ってでも
味わいたいという“最高の状態”を体験したいものですね＾＾

是非行きましょう！！
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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