2008年02月22日（金） 記事No.418
新鋭の“魚介醤油豚骨”拉麺
ラーメン（５８０円）
佐賀・福岡遠征のラスト。
最後は福岡市内にあるお店で〆の一杯を啜ることになった。福岡に向かう車中で
“純粋な豚骨ラーメンはもう無理！！”との結論に達し、比較的最近オープンした
魚介醤油豚骨を謳う「いっき」へ。メニューはラーメンとつけ麺の二枚看板らしく、
オースケさんとびおさんは「つけ麺」、僕は「ラーメン」を注文した。
先に出された「つけ麺」を味見させて頂いたが、つけダレは豚骨ベースの出汁に
魚介のフレーバーがプラスされたモノでやや濃厚な味わいが特徴。それにプツプツと
切れる訳でもなく、適度な噛み応えのある縮れ麺が絡み、これが実に旨かった。
「つけ麺、イイねぇ〜」と思った直後にラーメン登場。濃い目の本格豚骨スープは
「つけ麺」と同じく魚介の風味も加わるが、こちらはむしろサポートに徹している
ような感じ。ただ全体的にはねっとりした油っぽさが主張しており、若干の抵抗感
も．．．ラストという順番的なデメリットもあるし、単純に比較するのは少々酷な
気もするが、「つけ麺」の方が自分の好みに合っていたように思う。
「いっき」を後にして帰路についたのだが、途中で大雨が雪に変わったりと非常に
スリリングな展開へ．．．オースケさん、びおさん、本当にお疲れ様でした。
ラーメン ★★★☆
福岡県福岡市中央区薬院２−２−２ 薬院ビル１０５
１１：３０〜１５：００ １８：００〜２１：００
１１：３０〜１５：００ １８：００〜２３：００（金曜・土曜）
休み 日曜
お店の詳しい場所
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と言うか、こちらこそはじめまして。
私の浅はかな読みがために、話をなんだかでかくして申し訳ありません。m(_ _)m
メンガチョの方は、結構拝見させていただ愛知人@広島在住天山房 防府店＠山口県 防府市のりさんへどうぞどうぞ、ご自由にお使い下さい＾＾
横から口を挟みますがごめんなさいm(__)m
山口県のラーメン制覇も決して夢じゃない？
と個人的には思ってしまいますが（爆）ムギバヤ天山房 防府店＠山口県 防府市愛知人@広島在住さんへ初めまして、下松の「のり」です。
お褒めにあずかり光栄です。^^
・・・・それが、ですね・・・・・ポリポり・・・
「山口ラーメン制覇に向けて、残すところはあと一のり天山房 防府店＠山口県 防府市しまんちゅさんへおはようございます。
コメントしづらいので、パス１！！ムギバヤ天山房 防府店＠山口県 防府市ばくさんへ＞「山口ラーメン」今度は宇部の某店が参戦するそうですね？
そうです。残すところは『麺屋○○』ただ一軒のみだそうです。
追跡取材の程、宜しくお願いしますm(__)mムギバヤ天山房 防府店＠山口県 防府市愛知人@広島在住さんへ＞お世辞抜きで、尊敬に値します。
のりさんご本人も喜ばれると思います。
今度、お会いした時に伝えておきましょう。ムギバヤ天山房 防府店＠山口県 防府市山口ラーメン懲りもしないでレスしますm(__)m ご了承くださいませ。
のりさん後一件ですか！
「たかが５軒、されど５軒」ですね。
西は防府、東は岩国まで・・・
コショラーでしまんちゅ天山房 防府店＠山口県 防府市山口ラーメン（＾＾）お疲れ様でした m(_ _)m
「山口ラーメン」今度は宇部の某店が参戦するそうですね？（＾＾）
担々麺バージョンかと思っていましたが、スープが一本化されるとか？
とばく天山房 防府店＠山口県 防府市>のりさんは山口ラーメン制覇に向けて、残すところはあと一軒だとか？
「井の中の蛙、大海を知らず」という諺もありますが、
「されど空の高さを知る」
「されど空の愛知人@広島在住ごんな＠山口県 下関市たまさんへこんにちは、はじめまして？
嗜好の違いがあるので何とも言えませんが、
チャンポンがお好きならチャンポン、
醤油ラーメンがお好きならラーメンが
お勧めです。ムギバヤ