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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン ばか馬(3回目)@山口県 下関市 


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ばか“旨”な一杯

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ラーメン(530円)

この日は東京に進出した「六助」をお祝いするという名目でオフ会が開催され、
「六助」の他にも下関にあるお店を2軒ほど訪れた。しまんちゅさん、のりさん
ネコさん&ばくさん(※シビさんは残念ながら不参加)、びっちゅさんと合流し、
先ずは下関にある「ばか馬」へ。移動中の車内は終始ワイワイガヤガヤ。

以前に比べるとサラッとしたスープだが、これはこれで実に旨い。粘度の有無
こそ違えど、豚骨を主体とした繊細な味わいに一層磨きがかかった印象だ。
そして具に乗せられたメンマは丁寧に下処理されており、コリッとした程よい
噛み心地に加えて、マイルドな味付けが個人的には嬉しい。シンプルなルックス
だが、パーツ単体のクオリティの高さが良く分かる納得の一杯であった。

非常に幸先の良いスタートを切ったのだが...

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ラーメン ★★★★

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取り放題の辛し高菜。某掲示板風に表現するなら“果てしなくうまい”


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山口県下関市一の宮町3-2-28
11:00~14:30 18:00~21:00
休み 水曜
お店の詳しい場所

 
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category: 山口西部 ラーメン

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