2008年02月27日（水） 記事No.422
老舗の底力
ラーメン（５５０円）
六助ツアーのラスト。
トリを飾るのはもちろん「六助」。メンバーさんも新たに１人加わり、計７人が
カウンター席に陣取った。ラーメンはお決まりの硬麺指定したが、この日の
麺は本当に硬めだった。（※いつもは硬麺＝普通の茹で加減なんです＾＾）
奇をてらった要素は微塵も無く、至ってシンプルなラーメンだが、どことなく
懐かしくてホッとする味わいだ。オフ会の締めくくりに相応しい一杯だった。
東京にオープンした暖簾分けのお店「愛宕六助＠新橋」についての話だが、
麺は宇部から送っているそうで、その理由を尋ねたところ、間髪入れずに
「あっち（※関東）の麺は外国産小麦、うちのは国産小麦。」という返答が。
木嶋製麺所の麺って国産小麦を使ってたのね。これは知らなかったなぁ〜。
ラーメン ★★★☆
山口県山陽小野田市中央３−５−１８
１１：３０〜１５：００
休み 火曜・金曜
お店の詳しい場所
