2008年03月09日（日） 記事No.430
愛媛のラーメン、ええやろ？
特塩らーめん（８８０円）
松山でチェーン展開する「りょう花」、祇園店は広島一号店になる。１０年ほど前に
なるだろうか。この場所には元々コンビニがあり、友人が働いていた事も重なって
頻繁に立ち寄っていたっけ？今では周辺の環境も随分と様変わりしてしまった。
ラーメンは８８０円と結構高め。（※味玉チャーシューめんに至っては１，１８０円
と１０００円オーバー．．．）節系の旨味の効いた魚介スープは明確な輪郭を持ち、
ぼやけた部分は感じられないものの、濃度が濃すぎる．．．そこで一緒に同行した
びっちゅさんの「つけ麺」専用の割りスープを加えたところ、全体のバランスは
改善され、口当たりの良さは格段に向上した。乗せられた白髪ネギといい、大きめの
形状の短冊メンマといい、雰囲気的には関東で流行しているスタイルを取り入れた
“今風ラーメン”という感じかな。
特塩らーめん ★★★
広島県広島市安佐南区祇園５−３−１２
１１：３０〜１５：００ １７：００〜２３：００
休み 火曜
お店の詳しい場所
