2008年03月28日（金） 記事No.439
本日、お店の前を通ると．．．
ラーメン（麺かため・６００円）
昨年オープンした和家だが、３／３０をもって閉店する。（※閉店告知の紙には
「３月末をもって」と表記されているが、３／３０（日）までの営業に変更。）
大将の話によれば、固定ファンも徐々に増えつつある状況だったそうで
本当に苦渋の決断だったと思う。家系ラーメンが山口で味わえるのもあと僅か。
あの極太極短の麺がもう味わえなくなると思うと、非常に残念でならない．．．
ラーメン ★★★☆
ラーメン（麺かため・６００円）
３／２９（土）、びおさん、びっちゅさんとともに再訪。動物性エキスに加え、
香味野菜＆昆布などでしっかり出汁を取ったスープはややマイルドな仕上がり。
山口では馴染みの薄い太麺だが、このラーメンを成立させるには決して替える
ことは出来ない代物だろう。またどこかでこの味に出会えるといいな。
ラーメン ★★★☆
山口県宇部市大字上宇部２８４３−４
１１：００〜１５：００
休み 火曜
お店の詳しい場所
メンガチョへの投稿サンクスでした。
とにかくショックです。
残す営業日は3日。私はもう行く機会がないと思います。
もし、行かれたらよろしくお伝えください。
とにかくショックです。
残す営業日は3日。私はもう行く機会がないと思います。
もし、行かれたらよろしくお伝えください。
この手の独特なラーメンは定着するまで
時間が掛かると思っていましたが．．．
今年に入ってから、和家の味にハマりかけた
状態だったので、非常に残念です。
＞もし、行かれたらよろしくお伝えください。
了解しました。
時間が掛かると思っていましたが．．．
今年に入ってから、和家の味にハマりかけた
状態だったので、非常に残念です。
＞もし、行かれたらよろしくお伝えください。
了解しました。
４月からの物価値上げの影響もあり、個人店の厳しさは
これからも続きそうですね。残念な話です。
家系ですが、広島市内に横須賀家というお店があります。
http://www.tjtj.net/ramen/catalogue/format.php?no=e0822495503
ここが山口から一番近くにある
“家系ラーメン”のお店に該当すると思われます＾＾
これからも続きそうですね。残念な話です。
家系ですが、広島市内に横須賀家というお店があります。
http://www.tjtj.net/ramen/catalogue/format.php?no=e0822495503
ここが山口から一番近くにある
“家系ラーメン”のお店に該当すると思われます＾＾
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