2008年03月28日（金） 記事No.439

kazuya5soto_edited.jpg

本日、お店の前を通ると．．．
kazuya5ra-_edited.jpg

ラーメン（麺かため・６００円）

昨年オープンした和家だが、３／３０をもって閉店する。（※閉店告知の紙には
「３月末をもって」と表記されているが、３／３０（日）までの営業に変更。）
大将の話によれば、固定ファンも徐々に増えつつある状況だったそうで
本当に苦渋の決断だったと思う。家系ラーメンが山口で味わえるのもあと僅か。
あの極太極短の麺がもう味わえなくなると思うと、非常に残念でならない．．．

kazuya5men_edited.jpg

ラーメン　★★★☆



kazuya6ra-_edited.jpg

ラーメン（麺かため・６００円）

３／２９（土）、びおさん、びっちゅさんとともに再訪。動物性エキスに加え、
香味野菜＆昆布などでしっかり出汁を取ったスープはややマイルドな仕上がり。
山口では馴染みの薄い太麺だが、このラーメンを成立させるには決して替える
ことは出来ない代物だろう。またどこかでこの味に出会えるといいな。

kazuya6men_edited.jpg

ラーメン　★★★☆

kazuya6hone_edited.jpg


山口県宇部市大字上宇部２８４３−４
１１：００〜１５：００
休み　火曜
お店の詳しい場所

山口西部 ラーメン |  トラックバック(1) |  コメント(4) |  記事を編集 |  ▲

2008年03月29日（土） ウヮ〜
メンガチョへの投稿サンクスでした。

とにかくショックです。
残す営業日は3日。私はもう行く機会がないと思います。
もし、行かれたらよろしくお伝えください。
のり | URL | コメントを編集 | ▲
2008年03月29日（土） のりさんへ
この手の独特なラーメンは定着するまで
時間が掛かると思っていましたが．．．
今年に入ってから、和家の味にハマりかけた
状態だったので、非常に残念です。

＞もし、行かれたらよろしくお伝えください。
了解しました。
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲
2008年03月29日（土） 悲しいです
本当に残念です。
行く気マンマンだったんですけどね。
私が家系に辿り着くのはいったいいつになるんでしょう。
皆目検討もつきません(泣)
かずやん | URL | コメントを編集 | ▲
2008年03月29日（土） かずやんさんへ
４月からの物価値上げの影響もあり、個人店の厳しさは
これからも続きそうですね。残念な話です。

家系ですが、広島市内に横須賀家というお店があります。

http://www.tjtj.net/ramen/catalogue/format.php?no=e0822495503

ここが山口から一番近くにある
“家系ラーメン”のお店に該当すると思われます＾＾
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

コメントの投稿

非公開コメント

トラックバックURL

2008年03月29日（土） 08年03月29日付 本日のメモ
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。 さて、今日はどこにラーメン食べに行こうか…と悩む土曜の午後ですよ。 ということで、昨日の面白かった記事をお届けするブログ拝見と、告...
ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!) | ▲