えーじゃん（２回目）＠広島県海田町（※閉店）

2008/05/24 Sat. 00:00 [edit]

久々に“えーじゃん”

えー醤麺（冷・６００円）　黒ジャージャー麺（冷・６００円）

呉市立美術館で開催中の「ピカソ展」を見に行くことになった。その向かう道中、
“サッパリ系の美味しいモノが食べたい”という同行者のリクエストもあり、海田の
えーじゃんで昼食をとる事に。亜細亜的うどん厨房とあって、「黒ジャージャー麺」
「えー醤麺（ジャージャー麺)」など、普段目にする“うどん”の枠にとらわれない
独創的なメニューが揃う。おそらくここでしか味わえないような逸品ばかりだ。
どれにしようか？と散々悩んだ挙句、上記２品を注文し、シェアすることにした。

「えー醤麺」は麺・肉味噌・野菜を豪快に混ぜて頂く一品。うどんにヘルシーな
要素を掛け合わせた創作麺だが、涼しげなルックスも含め、これからの季節に
ピッタリな感じがする。肉味噌は甘めの味付けに仕上がっており、胡瓜や人参、
カイワレといった野菜との絡みも上々(※ご飯にかけても面白そうだ)。そして何と
言っても、特筆すべきは麺だろう。とても細く、透明感溢れる麺はコシがあるけど
軟らかい、赤ちゃんの素肌に似たようなプルンとした食感。う～ん、旨いなぁ♪
麺を啜る度に思わず笑みがこぼれてしまった。

　
えー醤麺　

黒ジャージャー麺　

別に用意された自家製のラー油がも～、旨いったらありゃしない。これを数滴ほど
加えれば、えー醤麺、黒ジャージャー麺（チャジャンミョン）ともに雰囲気がガラッと
変化し、２パターンの味が楽しめる。最後まで計算され尽くした奥の深～い一杯。

※「人気もん！」という番組でえーじゃんが紹介されるそうです。要チェックですよ～

広島県安芸郡海田町南大正町２－２７
１１：００～２１：００(１４：００～１７：００は休憩)
１１：００～２１：００（土曜・祝日）
１１：００～１８：００（日曜）
休み　火曜（※祝日の場合は翌日）
お店の詳しい場所