2008年06月23日（月） 記事No.483

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山口県“唯一”の汁なし麺専門店


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麻辣麺 赤玉(６００円）

『楽’(※らくてん)』を後にして、次に訪れたのは『雷伝 一の宮店』。渋谷に
ある汁なし担々麺の専門店『麻辣麺 雷伝』の系列店になるのかな？山口県内には
“汁なし”と呼ばれるような麺メニューを提供するお店が非常〜〜〜に少なく、
汁なし麺の専門店ともなれば、今のところ、この『雷伝』のみがソレに該当する。
中休み直前の店内にびっちゅさんと入店。ばくさんは…訳あってパス＾＾

タレはラー油＆唐辛子ベース、それに山椒も振りかけられているが、デフォルトの
状態だと辛さはかなり控えめに感じた。これはこれは予想外にスーパーマイルドな
口当たり。お隣の広島では汁なし担担麺が流行の兆しを見せているが、あの刺激に
慣れてしまっている方には物足りないかもしれない。麺は太く、噛み応えのある食感
で、この手のタイプの麺を味わえるのは素直に嬉しい。ただ量がかなり多いので
連食には不向きな面も(^_^;)。後半は卓上の「うまみ粉(※魚粉)」を加えて変化を
楽しんだが、この魚粉がかなり粗く、口中にざらついた感触が残った。もう少し
キメの細かい方が好みかな。単に入れ過ぎって話もあるが…(苦笑)

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麻辣麺 赤玉


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山口県下関市一の宮町３丁目９−８
１１：００〜１５：００（ＬＯ １４：４５）　
１７：００〜２１：００（ＬＯ ２０：４５）
休み　なし
お店の詳しい場所

山口西部 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(4) |  記事を編集 |  ▲

2008年06月23日（月）
『麻辣麺 雷伝』の２号店という位置づけのようですよ〜。

PS
ばくさん、何の訳ですか〜（笑）？
オースケ | URL | コメントを編集 | ▲
2008年06月23日（月） オースケさんへ
そうでしたか！(◎◎)　全く知りませんでした。
情報、ありがとうございますm(__)m

>ばくさん、何の訳ですか〜（笑）？
こちらの記事、そしてコメント欄にちょっとしたヒントが…＾＾
http://xxsybillaxx.blog122.fc2.com/blog-entry-261.html#comment-top
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲
2008年06月23日（月） あはははは（＾＾；）
チョットばかし、フランス語を英語に“訳”す仕事が入りまして・・・
中座させて頂くという、アクシデントが・・・・(￣∇￣；)


オースケさん、ムギバヤさん、私をウリましたね？(；一_一)　　（爆）


ばく | URL | コメントを編集 | ▲
2008年06月23日（月） ばくさんへ
お隣のブックオフレコにいらっしゃったのは、
そういう“訳”でしたか＾＾

>私をウリましたね？(；一_一)
とんでもございませんm(__)m
今後とも宜しくお願いしますm(__)mm(__)mm(__)m
ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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