2008年08月24日（日） 記事No.512

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バリバリの“宇部ラー”だった


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ラーメン（５００円）

リニューアルした『一久 東岐波店』を後にして、ばくさんと訪れたのは西岐波にある
『来秀軒』。住宅地にひっそり隠れたお店だが、１３時を過ぎた店内には先客二組。
専用駐車場に車は停まってなかったし、地元の根強い固定客に愛されているオーラが
漂う。厨房では釜の湯が煮えたぎり、平ざるを使った湯切りはカッコイイ〜の一言。

運ばれてきたラーメンは宇部ラーメンのルックス。啜ってみても、こりゃ間違いなく
宇部ラーメンの系統の味。ライト豚骨の範疇だが、スープには若干の甘味があり、
甘さの割に後味がスッキリしているのでクドくなく旨い。途中、具のメンマから染み
出した胡麻油が気になるけれど、裏を返せばいいアクセントになっている。全体の
雰囲気はどことなく三久や三平に通じるモノがあって、これらの系列店で修行された
のかなと思い、尋ねてみると独学とのこと。インパクトには欠けるものの、滋味に
溢れる、あっさりとした味わいにしばし満足。心が癒される一杯に出会えたなぁ。


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ラーメン　


山口県宇部市大字西岐波萩原
１１：００〜２０：３０
休み　火曜　
お店の詳しい場所


山口西部 ラーメン |  トラックバック(0) |  コメント(2) |  記事を編集 |  ▲

2008年08月25日（月） 良かった×２（＾＾）
ムギバヤさんが未訪で気に入りそうなお店・・・
と考えると、気が遠くなりそうでしたが・・・（爆）
好印象だったようで安心しました（＾＾）

暖かい雰囲気、聞けば何でも答えて下さる寛容さ
余裕以外のナニモノでも有りませんでしたね（＾＾）
大変お世話になりました♪（＾０＾）
ばく | URL | コメントを編集 | ▲
2008年08月25日（月） ばくさんへ
運転お疲れ様でした。
こちらこそお世話になりましたm(__)m

>『来秀軒』
個人的な満足度で言えば、宇部ラーの
カテゴリーの中でも上位に入ります。
地元に根付いたお店ですね＾＾


ムギバヤ | URL | コメントを編集 | ▲

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