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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

えーじゃん(4回目)@広島県 海田町(※閉店) 


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〆に相応しい一杯


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牛しゃぶ肉うどん(ミニ・700円)


のりさんばくさんネコさんとの食べ歩きのラスト

広島遠征のラストに訪れたのは『えーじゃん』。いつもの事ながら、連食時に
ミニサイズがチョイスできる大変貴重なお店。とは言うものの、食べ終わった後は
「普通のサイズにしとけばよかった」と後悔すること限りなし。土日限定5食のみ
という牛しゃぶ肉うどんをミニサイズで注文したが、今回も同様のパターンとなった。

鰹の旨味タップリの出し汁に細めの麺、そこに柔らか牛しゃぶ肉が絡む。その味は
言うまでもなく旨いし、残った出し汁に付属の粗挽き黒胡椒と絞ったレモン汁を
加えれば、サッパリ感が生まれ、味も更に引き締まって最後まで美味しく頂ける。
何だか丼の中に小さな幸せを見つけたような気分で、後は一心不乱にゴクゴクと
飲み干すだけ。写真撮影している間に肉色が微妙に変化してしまったのは惜しまれる
けど、立ち上がる湯気をのりさんに横からパタパタと扇いで頂き、その甲斐もあって
イイのが撮れましたm(__)m 徐々に出汁が浸透した牛しゃぶ肉も旨いんだ、コレが。

途中、のりさんが注文した黒ジャージャー麺を少し頂戴したが、兎にも角にも強烈な
引きで、ゆーとぴあのゴムパッチン芸のように麺がビロ~ンと伸びる。これ、ヤバイ。
華奢に見えるが実はナイスバディって感じ^^達成感に包まれ、山口へと車を進めた。


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牛しゃぶ肉うどん(ミニ) 




広島県安芸郡海田町南大正町2-27
11:00~21:00(14:00~17:00は休憩)
11:00~21:00(土曜・祝日)
11:00~15:00(日曜)
休み 火曜(※祝日の場合は翌日)
お店の詳しい場所
 

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category: 広島県   うどん

thread: うどん・そば  -  janre: グルメ

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コメント

いいとこ取り

良いお店を選んで貰って感謝です^^

ラーメン屋さんは「スープ、具材にこだわる」
うどん屋さんは「麺にこだわる」店が多いと思います。

えーじゃんは、その良い所を両方合わせた感じでした。
「再訪、再再訪したい」と感じた、良い店でした。

私は田舎者で車の多い道路の運転が怖いので、また連れて行ってください^^;

のり #3/2tU3w2 | URL | 2008/11/02 13:17 - edit

のりさんへ

こちらこそ、お世話になりましたm(__)m

汁ありメニューを注文したのは
今回が初めてでしたが、鰹の旨味が
効いてて美味しかったです。
和え麺とはまた違った雰囲気がいいですね^^

次は汁物?カレー系?でしょうか。
ちょっと悩んでしまいますね(^_^;)

また宜しくお願いしますm(__)m

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2008/11/02 17:54 - edit

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