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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

らーめん かばちや@広島市 南区 


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半額クーポンの影響か…


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かばちやらーめん(750円→クーポン提示で350円)


己己』を後にして、次に向かったのはJR広島駅近くにある『かばちや』。

到着するなりカウンター8席の店の前には長蛇の列。20人ぐらいは並んでいたかな。
ある程度の混雑は覚悟していたけど、ここまで凄いとは…。想定外の大行列と肌寒さに
心が折れそうになりながらも待つこと30分。ようやく席に着くことができた。

ラーメンは粘度低めの白濁スープと細麺の組み合わせ。割とライトな傾向のスープ、
脂のベタベタ感も無いので食べやすい。濃厚な豚骨ラーメンが苦手な人は嬉しい味では
ないだろうか。ただ基調となるであろうコクは乏しく、それを補填するかのように胡椒
の風味がアンバランス感に拍車を掛ける。角煮チックな厚切りチャーシュウは濃い味で
ジューシーとは対極にある感じ。どうもパサパサ気味なのが気になりイマイチな印象。

強いて挙げるなら『山小屋』っぽい雰囲気。単なる相性なのか、僕の貧乏舌が追い
ついていないためか、物足りなさが残った。店を出る頃には、更に行列は伸びていた。


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かばちやらーめん



広島県広島市南区猿猴橋町4-22
11:30~14:00 18:00~22:00(※売り切れ次第閉店)
11:30~14:00(土曜・祝日・売り切れ次第閉店)
休み 水曜・日曜
お店の詳しい場所


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category: 広島県  ラーメン

thread: 食べ歩き!  -  janre: グルメ

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コメント

かばちや…僕が通ってた頃はもっと濃厚だった気がしたんですが…味が変わったのか?僕の記憶が美化されたのか??笑。少し残念な結果だったみたいですねぇorz

くむ #- | URL | 2009/03/13 12:00 - edit

くむさんへ

お疲れ様でございますm(__)m

白濁しているものの、シャバいスープで
決して満足できる内容ではありませんでした。
半額での提供も影響していたのでしょうか…(^^;

ムギバヤ #FhoXIh.. | URL | 2009/03/13 18:48 - edit

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