秀ちゃんラーメン＠山口県 宇部市
2009/05/21 Thu. 01:01 [edit]
昼営業、始めました
ラーメン（５５０円）
この日はネコさん、のりさん、ばくさんとご一緒して、宇部方面を食べ歩き。愛用の手帳には
訪問日３／２１（土）と書かれているから、およそ２ヶ月前の話になる。僕は途中から合流し、
以前は夜専営業がメインだったという『秀ちゃん（しゅうちゃん）ラーメン』を訪れることに。
（※福岡の『秀ちゃん（ひでちゃん）ラーメン』の検索で辿り着かれた方、どうか悪しからず。）
運ばれてきたラーメンはやや獣臭を残すものの、スープの味自体はシンプル。ともすれば少し
単調な印象もあるが、そこはメンマに味付けされたゴマ油がナイスフォロー。使われている麺は
地元の木嶋製麺製。ダレるのがちょっと早いのが難点で、硬麺指定した方が最後まで楽しめそう。
いわゆる典型的な宇部ラーメンとは異なれども、根底にあるものは宇部ラーメンといった感じ。
店内にいる間、クラッとくる程の豚骨臭が襲ってくる。これにはムギバヤ・トゥー・ザ・ヘヴン。
ラーメン
山口県宇部市中央町２－１３－２１
１２：００～１４：００ １８：００～２７：００（※現在は夜営業のみという情報も）
休み 日曜・祝日・月曜（夜営業のみ）
お店の詳しい場所
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category: 山口西部 ラーメン
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