手打ち中華そば侍（３０回目）＠山口県山口市

2009/10/20 Tue. 09:00 [edit]

山口で魚介系なう　その４

手打ち中華そば新味（６００円）

定期的に『侍』へ。前々回の記事で触れたカイワレですが、早くもホウレン草にチェンジ。
大量に仕入れたという話なので、しばらくの間はこのビジュアルが楽しめると思います…と、
ここまで書いておいてナンですが、既に戻っていたらゴメンナサイということで。

注文したのは「新味」。イリコの風味、苦味と鶏のコクがしっかり前面に出たスープ。しかも、
旨味と苦味のさじ加減が絶妙。何でも新物の秋イリコが入荷したそうで、ブラッシュアップの
要因はここら辺りかと。とてつもなく旨いし、このバランス感、なかなか出せるもんじゃない…
っうか、今まで食べた新味の中でベストだったかも。麺も手打ち麺ならではの変化する食感が
面白くて、スープも個性の強い麺と互角に渡り合っている。この新物イリコの出汁を使った
スープ、いつまで食べられるのか不明ですが、未食の方は今のうちに…とお伝えしておきます。

食事後の会計の際、素朴に感動した旨を伝えると、この日は鶏スープの出来が悪かったとか……
またまた、ご冗談を。これでイマイチだったら、さて次はどうなることやら（爆）

手打ち中華そば新味　　

＝＝＝『侍』の麺メニュー一覧（09/10/17現在）＝＝＝

手打ち中華そば元味（醤油・６００円）
手打ち中華そばこい味（鶏白湯・６００円）
手打ちつけ麺（元味（醤油）ベース・７００円）
手打ちつけそばこい味（鶏白湯ベース・７００円）

大盛（＋１５０円）

※メニュー表に載っていない裏メニュー

手打ち中華そば新味（Ｗスープ・６００円）
手打ちつけ麺　新味（Ｗスープ・７００円）

※裏メニューは注文時に口頭で伝える。

詳細な最新情報はこちらから
【手打ち中華そば侍】
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4550025

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山口県山口市仁保中郷７６０－６
１１：００～１６：００（売り切れ次第閉店）
休み　火曜
お店の詳しい場所

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こんばんは～＾＾。

本日お伺いしました。
すでにカイワレ・・（笑）。
で、やっぱ何を頂いたか・・？分からんですわ～（笑）。
でもイリコは結構来ていました＾＾！

PS
裏は次回にでも・・！
ということになりましたけれど・・、
次回そうならupしても構わないのですか・・＾＾？

そんなこと直接大将に聞け！系かもです・・（笑）！