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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

朱華楼 東深津店@広島県 福山市 


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考えるな、感じロウ



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中華そば(500円)


1月分。『お多津』を出た後、尾道ラーメンも食べなければと福山の人気店『朱華楼 東深津店』
へ。尾道の『朱華園』と同様、レジで注文して、先にお金を払ってから席に着くシステム。ランチ
タイムの混雑時ではあるが、タイミングがよかったのか、すぐに席に着くことができラッキー。

待つ間、隣席の方が美味しそうに食べているラーメンが目に入り、必要以上にスープの味が濃そう
だなぁ…と思っていたら、本当にそんな一杯が運ばれてきた。カリカリの背脂が浮き、鶏の風味、
魚介と塩分が効いたスープはショッパ旨さが炸裂。個人的にこういう味は全然アリなんですが、
濃い醤油スープ特有の喉につっかえる感じが全くダメな人には間違いなくオススメできない感じ。

麺は尾道ラーメンらしい平打ち麺。硬い箇所もあり、柔らかい箇所もある。噛む所により食感が
違うのが面白い。トッピングはカリッとした背脂、青ネギ、メンマ、やや大きめのチャーシュウが
2枚乗ってて、こちらも正統派の尾道ラーメンを踏襲したもの。



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中華そば



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広島県福山市東深津町1-9-63
11:00~16:00
休み 木曜 第3水曜
お店の詳しい場所


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category: 広島県  ラーメン

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