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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

有木屋(4回目)@広島県 尾道市(※閉店) 


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マイナーチェンジなのかな



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海味そば(あっさり・お茶漬けセット・750円)


1月分。2軒目の『朱華楼』を食べ終えてかなり満腹。帰路の途中、尾道を通過……そういえば
最近の『有木屋』はどうなってるんだろうと思い始め、折角なんで市街地の方向へと移動。

時刻は昼の2時を少し回った頃。ダメ元で店舗前の道路を通ってみると、、、マダ暖簾がかかって
ますやん!?直ぐさま、近くのパーキングに停めて店内へ。海味そばをお茶漬けセット(残った
スープ×ご飯でお茶漬け風に楽しむ)で注文。セットのスープはあっさり味がデフォとのこと。

有木屋のスープは非動物系。当然、魚介出汁が強め…というよりは、まんま和風の趣で品のある
真っ直ぐな味……だった筈のスープは何だか複雑な面持ち。ずっと煮出し過ぎたのか、雑味も。
もっと早い時間帯に食べていたら、印象は変わったのかもしれない。ピロピロしていた縮れ麺は
以前とうって変わって、しっかりとしたコシがあり、弾力も抜群。ご年配の方が噛み切れるのかと
思ってしまうほど。締めはお茶漬けにしてズズズッと。これがもう、たまらん~~~。



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海味そば(あっさり・お茶漬けセット)



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広島県尾道市土堂1-11-22
11:30~売り切れ次第閉店
休み 火曜
お店の詳しい場所


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category: 広島県  ラーメン

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