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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

麺や一文字@北海道 函館市 

函館の有名店がこの度、山口の百貨店「ちまきや」の北海道物産展に出店する...
この情報を聞きつけ訪問した。豚骨スープに背油がかかった「チャッチャ正油らーめん」
を注文したかったものの、今回はメニューになく断念。正油らーめんを注文。
運ばれてきたラーメンを見てビックリ!!ラーメンに焼麩が乗っている...
(ちなみに、函館では焼麩入りが一般的らしい。これだから食べ歩きは面白い...)
まずはスープから...少ししょっぱいな...スープに対して、醤油の塩分濃度が濃い。
水を緊急補給。魚介の旨味を感じることが出来ず、ちょっと残念。ただ焼麩美味しいな。
これは、是非とも本場で体験せねば!!


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正油らーめん ★★



北海道函館市湯川町2丁目1番3号
11:00~25:00
休み 木曜
お店の詳しい場所


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category: 物産展  ラーメン

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