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通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

麺や のぉくれ@山口県 柳井市(※移転) 


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大人のくろ



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くろ(680円)


5月分。今年春にオープンしたのぉくれ@柳井へ。8月8日をもって閉店した周東店には何回か
行ったことがあるのですが、ここを訪れるのは初めて。お店に到着したのは昼営業の終了が近い
13時30分頃。待たずに座れたけれど、僕が居る間は大半の席が埋まっていました。

レギュラーメニューはいろいろあって、「しろ(鶏塩ラーメン)」「あか(トマトラーメン)」
「くろ(黒毛和牛のきりだし入りスープ)」「しょうゆ(鶏がらスープ)」の4種類。その他、
アレンジメニューもいくつか揃っています。何を食べようか散々迷った末、くろに決定。

牛、鶏がら、そしてスパイスをピリッと効かせたインパクトたっぷりの醤油ラーメン。これに
麺屋棣鄂@京都から送られてくる麺を合わせています。トッピングは2種類のネギ、もやし、
もちろんスライスされた牛肉も。しっとりと柔らかくて、美味しいです。

実食する前は下松牛骨ラーメンのような、山口で長年親しまれてきた地ラーメンの味を想像して
いたのですが、それとは全く異なる系統のラーメン。『五行』の焦がし醤油にも通じるような
濃い~ぃ味、何となく『黒船』っぽさも感じられる気がします。良い意味でやや玄人好みかも。

現在開催中のスタンプラリー企画『山口拉麺維新 ラーメン5(ファイブ)』では、イベント限定
メニューとして「黒つけ麺」を提供しています。



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くろ



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裏口?から出ると、違う店に見えるから不思議です。







山口県柳井市南町1-3-12
11:00~14:00 17:00~22:00
休み 月曜
お店の詳しい場所


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category: 山口東部 ラーメン

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