Admin New entry Up load All archives

通 嘆 感 麺 + α

~麺を求めて レトロライフ~

ラーメン専門店 博多(12回目)@山口県 防府市 


IMG_1119_edited.jpg


ガツンと来る海老の風味



IMG_1704_edited.jpg


えび油ラーメン(650円)


山口拉麺維新2012」にも参加している『博多』の限定メニュー「えび油ラーメン」。他にも気まぐれで
「カレー味噌ラーメン(終売)」を用意するという限定コレクター泣かせの展開は昨年同様ですね(苦笑)。

豚骨との相性の良さは『幸心堂』で実証済み。とはいえ、幸心堂の様に桜エビそのものが入っているわけでは
ないのに、一口目からガツンと強烈に香ってきます。香味油とスープを分離させた状態だと、見た目がエグイ
ので、初めからスープの中に散らしているのは正解。ブラッシュアップを重ねて、リリース当初とは豹変した
感じに仕上がっています。

もうやたらとインパクトが強く、豚骨と海老が激しくマッチした一杯に思わず唸ってしまいましたが、限定麺
らしくトッピングに一変化があるともっと話題になりそうな気がします。また新たな限定メニューが近々登場
するらしいので、未食の人はお早めに。(2012/06)



IMG_1743_edited.jpg

えび油ラーメン



IMG_23401.jpg






ラーメン専門店 博多

山口県防府市駅南町8-35 尾中ビル 1F
11:00~20:00
11:00~15:00(日曜・祝日)
休み 月曜
お店の詳しい場所


関連記事

category: 山口中部 ラーメン

CM: 0 TB: --   

コメント

コメントの投稿

Secret