通　嘆　感　麺　＋　α

中華そば（６００円）

２軒目に訪れたのは『すずめ』から約２００Ｍ先にある『つばめ』。ちょっと
紛らわしいけれど、広島市内には他にも『うぐいす』や『ひよこ』など屋号に鳥の
名前の付いたお店が多く、これらは総称して小鳥系と呼ばれる。先述の試合開始
時刻が迫っていたこともあって、ムギバヤ(山口)はＢダッシュで爆走し、１分以内に
辿り着き「中華そば」を注文。先の北京五輪で金メダルを獲得したウサイン・ボルト
(ジャマイカ)はこの距離を約２０秒で駆け抜ける訳だから、凄いなぁと思ってしまう。
もっとも、彼が『すずめ』から『つばめ』まで走ることは決して無いだろうけど。

スープの材料は豚骨と鶏ガラの二本軸だそうだが、殆ど鶏ガラじゃないかと思わせる
ぐらい、鶏の旨味が強い。それに過剰って程では無いけれど、いい化調っぷりが味に
迫力を持たせている。甘味控えめで、塩辛さとのバランスはまあまあ。うすい中華製の
中細麺は滑らかな質感に加えてスープの吸い上げが良好。スルスルっと胃に収まって
いく。これまでは物足りない印象の方が強かったが、トータル的な満足度は高かった。






中華そば


広島県広島市西区東観音町３−２５
１１：３０〜２３：００
休み　日曜
お店の詳しい場所

中華そば（６００円）

先述の試合開始時刻まで時間があったので、老舗系店舗にターゲットを絞って
回ってみることにした。まず訪れたのは『すずめ』。言わずと知れた広島小鳥系
ラーメン(※豚骨醤油ラーメン）の雄である。最近では椎名誠の著書「すすれ！
麺の甲子園」の中で小鳥系ラーメンの代表に選出され、博多トンコツラーメン、
イカソーメンといった強豪”麺”を退けたのは記憶に新しいところ。スープ＆
盛り付け担当の関上氏と麺上げ担当の山本氏がツープラトン必殺技を繰り出し、
一杯の中華そばを作り出す。カウンター越しに見ていたけど、慣れた手付きで
次から次へとオーダーをこなす、そのコンビネーションは秀逸だった。

中華そばは茶濁色のオーソドックスなルックス。若干の粘度しかり、泡立ちしかり、
この日はパワフルな出来栄えに思えたが、いざ啜ってみると出汁は予想よりも
薄め、というかかなり薄い。野菜エキスの旨味が舌をくすぐるような感覚も無く、
今ひとつ味がよく分からなかったというのが正直な感想。濃い目に味付けされた
薄切りチャーシュウを麺と一緒に食べると、一味アクセントがついて美味しい。
が、『すずめ』でブレた一杯に出会ったのは初めてだ。






中華そば


広島県広島市西区東観音町１−２
１５：００〜２１：００（売り切れ次第閉店）
休み　日曜、１４日
お店の詳しい場所

　

今年最初で最後となるカープ公式戦の観戦に広島市民球場を訪れた。

戦後復興のシンボル的存在となった同球場だが、施設の老朽化が進み、来春の
新球場完成に伴い閉場することが既に決まっている。選手達の汗と涙が詰まった
土と天然芝のグラウンドを見れるのもあと僅か。本当はもう一回ぐらい行きたかった
けど、ちょっと無理っぽいな。この日は日没寸前の太陽が素晴らしい夕景を作って
くれた。夕景は自然が生み出す芸術品って言葉もあるけど、全くその通りだと思う。
ドーム球場では味わえぬ、オープン型球場ならではの情景だろう。




あれっ！？ テレビカメラが映しているモノは…





キタ━(ﾟ∀ﾟ)━！！！！！ カープうどん！！

プロが映すとヤッパ違うね〜、こりゃ旨そうだ。後で食べることにしよう。





数時間後、売店へ行ってみた。あらら、何時の間にやら５０円ほど値上げしてる。
こんなトコにも物価高騰の余波かのぅ…。時の流れが止まったかのような哀愁を
感じさせる売店だが、歴史という名のオールドスパイスが味に深みを添えているかと
思うと、一抹の寂しさが募ってしまう。この味は新球場で再現されるのだろうか？
とりあえず、今は考えないことにしよう。




天ぷらうどん（４５０円）　

何の変哲も無い、天ぷらうどん。だが、カープうどん＝広島市民球場食というぐらい
座席や階段や通路、さらにはホーム、ビジターに関係無く、至るところで一心不乱に
啜る光景が見られる。これを目の当たりにすれば、つい啜りたくなってしまう魅惑の
一杯。汗をダラッダラ流しながら、ズルズル食すのが決まりのパターン。カープうどん
はカープファン、いやプロ野球をこよなく愛する人々にとってのソウルフードだ。



パパッと撮影し、啜る頃にはもう麺はヘロヘロ。ご愛嬌ということで…(^_^;)






７回裏のジェット風船飛ばし。Ａクラス入りを賭けた一戦、そしてファイナルシーズン
が重なり、観衆もマシマシの状態。多くの風船が夜空に向かって乱れ飛ぶ。今では
お馴染みの風景だが、ジェット風船を使った応援スタイルはカープの私設応援団が
考案したもの。あと、トランペットによる賑やかな応援もカープが起源だという。
ためになったねぇ〜、ためになったよぉ〜。




１９９１年を最後にリーグ優勝からは随分と遠ざかったまま。現行制度に移行して
からというもの、上位に食い込むのも難しい状況が続いている。だけどＦＡ制に頼れず
頼らず、現有戦力での勝利は心躍るし、派手な補強よりも生え抜きの選手を育てていく
姿勢こそ、愛着は生まれるというものだ。それにしても、前田智と緒方若いな〜＾＾
ちなみに僕はこの時、もう中学生。ためになったねぇ〜、ためになっ…(※以下自粛)
　



個人的に一番の思い出は奥田民生ひとり股旅スペシャル＠広島市民球場。
２００４.１０.３０、降水確率９０％だった筈の広島は、どういう訳だか快晴だった。
ポンチョを持参したけど、全く出番ナシ。当の本人は、雨の日もとか風の日もとか、
いちいち言わない大抵、全部、ただの日。気になるときには夜空を仰いで、雨が
星になって、傘が無駄になった。と後の楽曲で唄っているぐらいだし、ある程度は
予想していたのか。アコギの音色と伸びる歌声が市民球場全体を包み込む。観衆の
一体感も相成って、１０月後半の肌寒い”秋の寒さ”がこの数時間だけ和らいだ。




長い間、本当にお疲れ様でした。



最後に…、この球場で日本シリーズ見たいです。

ラーメン（並・５５０円）

『麺や のぉくれ』を後にして、次に向かったのは８／１１に移転オープンした
『虹ヶ丘２丁目』だったが、この日はあいにくの定休日…。そんなに遠くないので
いつでも行けると思っていたら、結局行かないのが今までのパターンだ。これじゃ
イカン！！ちゅう事で数日後、メンガチョ！のりさんにお付き合いして頂き、再び
訪れた。市街地からはやや離れているが、交通量の多い県道に面したところにお店
はある。この場所は他の飲食店も狙っていたという話がある位、立地条件に優れて
いて、移動中の車内でも「立地がイイ！！イイ！！」と話題に何度出てきたことか。

茶濁色のスープ、そしてもやしｉｎのルックスは広島ラーメンを連想させるが、
啜ってみても見た目どおり、広島ラーメンの雰囲気に近い。動物系エキスと野菜
エキスをミックスさせたスープは優し過ぎる感じもするけど、素材感のある味わいが
楽しめる。個性が強い訳では無いが、食べやすい味とも表現できるし、ホッとする味
でもある。ボソボソした麺にもう一工夫加わると、面白い存在になりそうだ。

“虹ケ丘から小周防（こずおう）に移転しても屋号は「虹ケ丘2丁目」なんですね”と
のりさんがメンガチョ！にコメントされているのを拝見した時、その内容に激しく
共感したが、後で新住所を調べてみると“虹”川上の文字が。一応、“虹”繋がりは
あるみたいだ。これには一本取られてしまった(^_^;)




ラーメン（並）






ラーメンどころの騒ぎじゃなかった。


山口県光市小周防虹川上１１１２−２
１１：００〜１５：００
休み　日曜
お店の詳しい場所

ラーメン（並・６００円）

『彩龍』に続いて訪れたのは、ＪＲ周防高森駅近くにある『麺や のぉくれ』
６／２８にオープンした新鋭店だ。ガソリンスタンドの横にひっそりと佇む
お店で、訪問した日は店主が一人で切り盛りしていた。

丼からは節系と思われる香りが結構強めに漂っているが、 啜ってみると、魚介の
風味は弱〜いという何とも不思議な醤油スープ。節の香りが鼻腔を突いた時には
『麺屋アジト』を意識しているのかな？とテンションが上昇したものの、最初の
一口を啜ってからはそんな事どうでも良くなった(^_^;)。鶏ガラと野菜を中心に
抽出されたスープは全体的に優しい雰囲気で恐らくは無化調だと思う。それくらい
旨味成分が足りない。もう少し味に迫力があると一般受けしそうな感じだが、そこ
には店主の思惑があるのだろう。２種類の葱と甘めに味付けされたチャーシュウが
目を引く程度でファーストインパクトを求める人には不向きなタイプと言えそうだ。

それから、ストレート麺ｏｒちぢれ麺をお好みでチョイスできると某タウン情報誌の
ウェブサイトに載っているが、メニュー表にはどこにも書かれておらず、注文時にも
聞かれることなく、ちぢれ麺が入った状態で運ばれてきた。この事を会計時に尋ねて
みれば、「…言われれば出します。」と一言。作り手側と食べ手側の間には相当な
意識のズレがあるように思う…。




ラーメン（並）


山口県岩国市周東町下久原１２９３−５
１１：００〜１４：００　１７：００〜２２：００
休み　月曜
お店の詳しい場所

ラーメン（５２０円）

福岡遠征以来となる、久々の訪麺活動。この日は早起きして、山口東部方面へ
出かけることにした。（※福岡遠征の模様は後日ＵＰする予定。）まずは岩国の
山奥にあるモンスター店『彩龍』へ。今年３月の営業再開時に行ったっきりで、
スープの炊き方とチャーシュウの形状が変わってからは初訪問となる。窓際の席に
座って外を眺めていると、車がどこからともなく次々と集まってくるお馴染みの
光景。一見客はビックリするに違いない。彩龍イリュージョンとでも名付けようか。

数分後に運ばれてきたラーメンは泡立ち良好で期待も膨らむルックスだったのだが…
う〜ん、５口ほど啜ったところで正直飽きてしまった。豚骨出汁の旨味・コクは全く
足りておらず、単調さが目立つ内容。旨味の部分に関しては、かなり化調で補って
いるので、ある程度の焦点は定まっている感じだけど、味の奥行き感に乏し過ぎる。
この大人しさは彩龍らしくない。多少とも押しつけがましさがあってもいいのでは？
前回を１００点とするなら、６０〜７０点が妥当かと思う。(※前回が凄すぎたって
話もあるけど…) 単なるブレの範疇であって欲しい！！






ラーメン





山口県岩国市周東町祖生８００
１１：００〜１４：００
１１：００〜１４：００　１７：３０〜２１：００ 土・日・祝
９月については基本的に金・土・日・祝日（※１５日）のみの営業予定　
（※メンガチョ！の店休日、営業時間情報に詳しい内容が掲載されています。）
お店の詳しい場所

ラーメン（６００円）

山口への帰路の途中、同じぎょらん亭グループの『ラーメン力』にも立ち寄った。
ここには豚骨十割やニ八（鶏２×豚骨８を合わせたスープ）といったメニューは
無く、基本はラーメンのみ。先に訪れた『ブラザー軒』が一杯５００円だった事も
あって、ちょっと６００円は高く感じてしまう。でも、キレてないですよ。あぁ、
キレてないですよ。キレさせたら大したもんですよ。でも、キレてからだろうな。
ん、そっからじゃないか。ラーメンは？とチョーシュー口調で書いてみる。

茶濁色の見た目から、ヘビーな一杯を想像してしまうけれど、レンゲでスープを
掬えば、これが意外にサラッとしている。細麺、小振りのチャーシュウ、そして
小口切りの小葱なんかは本家と異なる雰囲気があるし、インパクトとは無縁。
全体的にもジュニアヘビーな傾向に思う。このあたりは差別化なのだろうか？
スープはぎょらん系特有の味の輪郭が明瞭でややマイルドな感じだが、元ダレも
強く主張し、結構しょっぱい。何コラ、タココラってレベルじゃ無かったけど、
この塩辛さはちょっと気になった。

だが、『ブラザー軒』が素晴らしかったので、どうしても霞んでしまう。仕方ない。




ラーメン


福岡県北九州市八幡東区春の町５丁目６−９
１１：００〜１４：３０　１８：００〜スープ終了まで
休み　不定休
お店の詳しい場所

手打ち中華そば 侍（１９回目）＠山口県 山口市防府一ラーメン（４回目）＠山口県 防府市天山房 防府店＠山口県 防府市ごんな＠山口県 下関市八福＠北九州市 戸畑区マルケン（２回目）＠北九州市 若松区博多元助（２回目）＠福岡市 中央区

天山房 防府店＠山口県 防府市山口ラーメン（＾＾）お疲れ様でした m(_ _)m

「山口ラーメン」今度は宇部の某店が参戦するそうですね？（＾＾）
担々麺バージョンかと思っていましたが、スープが一本化されるとか？

とばく天山房 防府店＠山口県 防府市>のりさんは山口ラーメン制覇に向けて、残すところはあと一軒だとか？
「井の中の蛙、大海を知らず」という諺もありますが、
「されど空の高さを知る」
「されど空の愛知人@広島在住ごんな＠山口県 下関市たまさんへこんにちは、はじめまして？

嗜好の違いがあるので何とも言えませんが、
チャンポンがお好きならチャンポン、
醤油ラーメンがお好きならラーメンが
お勧めです。ムギバヤごんな＠山口県 下関市チャンポンとラーメン初めてお目にかかります。
今度「ごんな」に行ってみょうと思いますが、
チャンポンとラーメンではどちらがお勧めですか?たまごんな＠山口県 下関市クワバタオハラ、最高！！MBごんな＠山口県 下関市B氏へ고맙습니다Sごんな＠山口県 下関市麦速須佐之男命がお怒りであったか？

　　　　　クワバラくわばら・（−人−）

S氏（うじ）、「蘇民将来」のお札を貼って
過ぎ越（スルー）されるのを待つしか方法はBごんな＠山口県 下関市正直あれはすみませんでした。暴挙に近い行いです。

ムギバヤさんがどうしてお怒りになっているか今頃気がつきました。

反省してしばらく自重しますm(__)m　Ｓ西谷家（２回目）＠福岡市 西区は？しまんちゅ西谷家（２回目）＠福岡市 西区しまんちゅさんへ二度と投稿しないでください。ムギバヤ

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